LEF Restaurant & Bar Delft. Het leukste restaurant van Delft. Frans eetcafé in het centrum
Vacature Delft
Wat is LEF Restaurant & Bar Delft?

LEF is een Franse brasserie gelegen in het centrum van Delft en is het gehele jaar open. In de zomer hebben we een groot terras met ongeveer 200 zitplaatsen, waar gasten vanaf 12 uur kunnen lunchen, borrelen met een lekker hapje en vanaf 17 uur ook kunnen dineren. Op het plein voelt het alsof je op vakantie bent in zuid frankrijk, zo onder de Platanen en vol in de zon. Het terras is door de studenten van de TU uitgekozen als beste van Delft.

In de winter speelt het zich natuurlijk meer binnen of op ons verwarmde gevelterras af. Het is dan knus, warm en intiem. Buiten brand het haardvuur, waar gasten zich warmen met een beker choco, binnen wordt er gedineerd aan kleine bistrotafeltjes of (zoals in Frankrijk) aan de lange tafels aan de lange bank. LEF heeft binnen 65 zitplaatsen.

De sfeer is ongedwongen, vrolijk, maar wel met veel aandacht en goede service. Het team doet zijn uiterste best om de gasten een leuke ervaring te geven. 

We hebben altijd ruimte voor vrolijke, slimme en vriendelijke collega's met veel energie. Bij LEF werk je met plezier! Je maakt er nieuwe vrienden en je verdient er een prima salaris. 

Op dit moment zoeken we naar:

SHIFTLEADER

Een SHIFTLEADER voor minimaal 32 uur per week. Een Shiftleader coacht en werkt mee; jij bent de centrale spil die tijdens jouw shift alle werkzaamheden coördineert. Dankzij jou weten alle 4 tot 10 collega’s wat zij wanneer moeten doen. Je draagt zorg voor de uitstraling van het bedrijf, bestelt de voorraad, opent/sluit het restaurant en traint jouw nieuwe collega's.

Wat vragen we van je? Vooral dat je coachen en meewerken kunt combineren en daarbij gastvrijheid altijd hoog in het vaandel hebt staan. Met jouw glimlach van oor tot oor en positieve instelling geef jij iedereen een gevoel van welkom. En dat niet alleen. Jij hebt ook de nodige bagage:

  • Je hebt een flinke dosis gedrevenheid om te groeien en (nog) beter te worden als leider in het horeca-vak;
  • Je hebt aantoonbare ervaring als eerste medewerker of shiftleader bij kleinschalige horeca;
  • Je spreekt vloeiend de Nederlandse taal en goed de Engelse taal;
  • Je kan minimaal 32 uur per week in ons restaurant werken, ook in de weekenden en op feestdagen. Dat vraagt om flexibiliteit;
  • Je bent minimaal 23 jaar

Kijk hier voor uitgebreidere informatie over de vacature Shiftleader

AFWASSER

Een AFWASSER voor minimaal 2 avonden per week (circa 10-12 uur per week). Als afwasser werkt je in de avonduren; de werktijden liggen tussen 17 en 01 uur. Als afwasser ben je verantwoordelijk voor de vaat. Je wast de borden, kopjes, keukenmateriaal en bestek met behulp van een vaatwasmachine. Soms was je wel 400 borden op een avond. Dat geeft een kick! Als alles klaar is maak je de afwaskeuken en de vloeren schoon. Daarnaast kan het zijn dat je op drukke momenten de keuken assisteert met aanvullen van de voorraad en voorbereiding van desserts. Voor deze functie geldt:

  • Minimale leeftijd 18 jaar
  • Ook beschikbaar in het weekend

CHEF-KOK

  1. Door het naderende afscheid van onze huidige chef-kok, die hier 11 jaar met veel plezier heeft gewerkt, zijn we nu op zoek naar een nieuwe chef kok die het een leuk vindt om het succes van LEF Restaurant & Bar Delft verder uit te bouwen. 

Wat ga je doen?

  • Je geeft leiding aan ons kleine keukenteam, bestaande uit 3 koks en de medewerker spoelkeuken. Jouw manier van leiding geven zorgt voor plezier, goede inzet en groei in het team. Je vindt het ook leuk om jouw kennis en passie met je collega's te delen en ze nieuwe dingen te leren;
  • Je volgt voor de kooktechnieken, werkmethoden en menukaart de nieuwe trends en mogelijkheden;
  • Je voert bijbehorende taken van een chef-kok uit, zoals bv goed voorraadbeheer, onderhoud en contacten met leveranciers;
  • Je zorgt voor een adequate dag- en weekvoorraad. En je zorgt natuurlijk voor controle van de ontvangen goederen, kwaliteit en facturen;
  • Je maakt elk seizoen een nieuwe menukaart, met daarbij recepturen, calculaties en allergenen;
  • Je zorgt ervoor dat er gewerkt wordt volgens de wettelijke eisen op het gebied van (voedsel-)veiligheid;
  • Je verdeelt de werktijden in overleg met je collega’s en bewaakt de productiviteit;

Wie zoeken wij?

Naast alle gebruikelijke kwalificaties voor deze functie (HACCP, zelfstandigheid, flexibiliteit enzovoort) vinden wij het erg belangrijk dat je past in het jonge team. Daarbij zien we ook graag het volgende:

  • Je mag jong en talentvol zijn, maar ouder en ervaren met een frisse kijk op ontwikkelingen is natuurlijk ook prima;
  • Je bent wel minimaal 25 jaar jong;
  • Je kent de stijl van de Franse brasserie en je kunt deze stijl met de tijd laten meegaan;
  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok of chef-kok;
  • Je bent er bekend mee dat deze functie werk in het weekend en in de avond met zich mee brengt;
  • Je wilt tussen de 30 tot 45 uur per week werken (dat varieert met de seizoenen);
  • Je woont in de regio Delft/ Den Haag/ Rotterdam;
  • Je beheerst de Nederlandse taal.

Wat mag je van LEF verwachten?

  • We willen je graag goed belonen, met een aanlokkelijk salaris en een eerlijke pensioenopbouw. In de functie/ salaris zijn doorgroeimogelijkheden, natuurlijk afhankelijk van jouw succes in het werk en in het team;
  • We bieden je contract op basis van een werkweek van gemiddeld 32 uur. Meer-uren worden natuurlijk uitbetaald;
  • We creëren dagelijks een erg fijne werkplek in 1 team (iedereen die bij LEF werkt, werkt samen);

Wil je solliciteren?

Stuur je motivatiebrief en je cv met foto naar info@lefrestaurant.nl.

LET OP: Niet het onderstaande formulier gebruiken.

Als jij past binnen ons profiel, nemen we binnen 1 week contact met je op. Dan kunnen we een kennismakingsgesprek inplannen.

Persoonlijke gegevens
  • * is verplicht
Functies en motivate
  • * is verplicht
Beschikbaarheid
  • * is verplicht